传热面积 | 15m2 | 功率 | 30kw |
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频率 | 2450MHz | 品类 | 连续(式) |
外形尺寸 | 11*1.2*2.2m | 占地面积 | 16m2 |
重量 | 2600kg |
产品分类品牌分类
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产品简介
详细介绍
鸭脖子是湖南,湖北,四川等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子,早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区,经湖南流传至四川和湖北,近年来。鸭脖子属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。济南鸭脖微波干燥设备厂家
鸭脖微波干燥设备微波是一种电磁波,频率为2450MHZ,以每秒24亿5千万次的振荡,对极性分子或水分子摩擦振荡,分子之间互相摩擦产生热量,让物料自身成为一个发热体。由于微波具有穿透到物质内部的本领,穿透的深度一般是从几毫米到几十厘米的范围,随频率不同而异。所以除了极大的物体外,微波能做到被加热的物体里外同时加热,不会出现"外焦里不熟"的夹生现象。
鸭脖微波干燥设备特点:
1、 干燥时间短,产品的香味浓厚;2、 干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;3、 选择性加热。因为水分子对微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;4、 干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;5、 节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率*,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
6、 易于控制,工艺。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的技术。提高产品质量,带来经济效益!
微波在干燥鸭脖的同时,还可以起到杀菌的作用,简单地说微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用:而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活或死亡。济南鸭脖微波干燥设备厂家