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| 产量 | 200kg/h | 电机功率 | 20kw |
|---|---|---|---|
| 类型 | 微波杀青机 | 杀青温度 | 60-80℃ |
| 外形尺寸 | 8*1.2*2.2m | 重量 | 17kg |
| 电源电压 | 380V |
杀青原理
杀青是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，控制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
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产品简介
详细介绍
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茶叶微波杀青设备是利用微波设备的热效应快速加热茶叶，磁控管产生微波，照到茶叶对，茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。
茶叶微波杀青机的原理主要是通过微波能对新鲜茶叶中的水分作用生热，使茶叶迅速升温至其中活性氧化酶的钝化温度，从而使茶叶避免采摘后不及时处理所产生变质等现象。另外，茶叶经过微博上杀青机处理后水分会流失一部分，使整个茶叶加工的后续部分带来方便：由于水分流失，叶身变软便于揉捻理条成型，在水分蒸发的同时带走新鲜植物中的青腥味道，促使天然茶香形成，这是使用微波杀青机优于传统蒸汽杀青技术的主要原因。微波杀青过的茶叶可以限度的保留了天然绿色和纯正的茶香，对茶的本身不会造成破损等现象。
微波杀青机微波具有升温快、穿透力强的特点，已被开发应用于茶叶杀青。茶叶微波杀青机采用多管微波炉形式。机器由机架、微波管、电控箱、输送带和传动装置组成。机架主要由型材将微波各个部分连成一体。微波管的功率为800瓦或950瓦。微波设备的微波总功率依生产厂家需要而定。
微波功率采用分组控制形式，使之成为有级可调，由控制箱集中控制。炉体用不锈钢板或铝板制造。输送带一般由聚四氟乙烯材料制成。传动装置由电机、减速器和调速电机等组成，通常采用调速电机驱动，实现运送带无级调速。微波箱体上设计有排气口，以便于排除箱体内的水蒸气。
机器工作时，微波管向箱体内发射微波，当输送带送入的茶叶置于微波辐射下时，茶叶内的水分子在微波作用下极化，并作高频率振动，由此产生摩擦热而使茶叶升温，从而达到杀青要求。微波杀青能较好地保持茶叶的叶绿素。微波杀青机在使用时要防止输送带空载，可以先用几块湿毛巾铺放在输送带上，送入整个箱体，然后开启微波。
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