果蔬去皮机具有外形美观和操作方便，清洗脱皮容积大、效率高，耗能小，可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，清洗辊为经特殊工艺处理的尼龙线绳轧制材料，脱皮为加硬材料，两者皆经久耐用，耐磨性能相当好。全机采用不锈钢材质，旋转出料，不锈蚀、清洁卫生。
果蔬去皮机主要部件由不锈钢制作，以保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求。当原料放入该机后毛刷辊转刷洗原料并使其不断翻转，进入喷淋水段把从原料上刷洗下来的污物冲洗掉，直到洗净为止。传动原理本机传动系统采用了链条、链轮等传动形式。清洗干净，用水省，加工量大，清洗时间短，可完成根茎类蔬菜的清洗、去皮。
果蔬去皮机使用注意事项：
1、将机器放置在水平的工作场地上,确保机器下边四脚平稳,可靠,不晃动、仔细检查旋筒内有无杂物,如有异物清理干净,以免引起机器损坏、对各部件进行检滴油、紧固件是否使用中松动,开关线路是否破损、
2、为确保安全，必须在接地标记处可靠接地,电源接头必须安装漏电保护器。
3、机器工作时，严禁将手伸入机器内,在加工过程中勿用湿手按开关。
4、在进行清理拆卸前，首先断开电源，使机器停止运转。
5、轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。
6、在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作。
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