小型多功能真空油炸机

小型多功能真空油炸机甘肃梁总是加工薯片薯条的加工厂，自己种植好几亩的马铃薯，原材料主要是供应给供应商用，现在计划自己加工，这不今天正好来诸城考察一下，厂房还在建设中，了解一下设备到时候上直接定。

一、保证食品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外他还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，并且该设备在真空负压阀位置也配有专门的，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内，

二、保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油温恒定，保证产品的色香味形具佳。

三、效率高。，环保节能。该设备用油十分*的脱油装置，它主要采用皮带减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自动减速停机，不会出现皮带传动打滑的现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品效率高，并且他还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.09Mpa，可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸机参数：

型号            GBZKYZ-120

生产能力          70-150kg/次

脱油形式          内置自动脱油

控制系统          全程微电脑自动控制（自动/手动两档）

工作温度          0~120℃（可调控）

极限真空度            -0.095MPA~-0.098Mpa（空载试机时）

蒸汽压力          0.5-0.8Mpa（可调）

功率            30-35kw

设备尺寸          3500x7000x3300mm

加热源           蒸汽

蒸汽耗量          200-400kg/h

蒸汽压力          0.7Mpa

主要加热方式           盘管蒸汽加热

脱油转数          100~750转/分钟（可调）

冷却水量          40t/h

电源电制              380V/220V

小型多功能真空油炸机售后：我公司有独立的售后服务部门，出售的所有产品一年质保，终身维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外。