果蔬真空冷冻干燥机的主要技术特点：
1.真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式,初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽。维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作，可降低能耗，同时水封泵组又可抽除水蒸气，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化变质，近而造成系统真空度不稳定的弊端。
2.加热为封闭式水循环系统，采用三通调节阀自动调节水循环系统的供热量，精确控制加热板温度，另由氮气自动定压，保证热水工作温度至120℃。
3.采用后置式及侧置式捕水冷阱，与分体外置式冷相比，通路短，阻力小，水汽通路设计流畅，捕水均匀，提高捕水效率。捕水冷阱采用氨单相循环制冷的*方式，较通用的供液方式相比，制冷供液稳定性好，易操作。中小型设备可采用氟利昂制冷，由膨胀阀自助调节供流量。
