重庆食品冷库使用和选购注意事项

重庆食品冷库使用和选购注意事项

食品冷库介绍
 

食品冷库主要储存：肉类食品、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冷饮冰淇淋等。  食品冷库的保温板：有彩钢、玻璃钢、不锈钢、压花铝等面板，聚氨酯作保温材料，采用*工艺制成复合保温板，其重量轻、保温效果好、耐腐蚀、抗老化、 防蛀、不霉，拆装方便。  

食品冷库保温库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆搬运方便，组装启用时间短，这对流动单位和个人门面更为适宜，应用广泛。  

食品冷库分L、D、J三级，库温分别是5--5C，-10～-18℃和-20--23C，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，是储存肉类、水产类、禽 蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷库，广泛适用于各行各部门。 节能保温，冷库保温性能优越，故降温速度快保温时间长、与其他材料生产的冷库相比可节能约30-40％。系列配套。 食品冷库的库板根据客户的要求配套生产，通过不同尺寸的组合，可形成多种规格的冷库可供客户选择，为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。目前，产品有室内、室外两大类型；单间、二间、套间、多间式均可设计，冷风机或排管蒸发器两种任选，缺水地区可专配风冷制冷机组。 

食品冷库选购方法      

随着食品冷库的迅速发展，用户面对市场上众多的厂家和繁多的品种，往往不知如何选择，尤其是需求量大、投资较多时，就更增加了选择的难度。小编归纳整理了食品选购的几大注意事项，仅供参考。      

1、冷库采购的技术标准。冷库的技术标准包括：一般食品冷库所保持的温湿度，-18℃或更低、温度的波动情况、以及冷库的保温状况。冷库进出货月台和停车场。电梯和堆装机械。      

2、制冷机组选购。冷凝器等配件与冷库安装压缩机在一起称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组。小型冷库选风冷机组为主，制冷机组的压缩机是冷库的心脏，常见的压缩机有国产，进口半封闭和全封闭两种。      

3、蒸发器选购。蒸发器有排管和冷风机2种，实际使用中各有优缺点，用户一方面要考虑排管和风机的质量，另一方面要注意根据使用情况扬长避短的选择。     

4、根据自身用途和要求，选择冷库合适的容积与温度范围。      

5、冷库工程施工。要选专业冷库工程技术人员，科学合理设计施工。      

6、冷库的底板要堆放大量的货物。因此。特别是周期性冻结和融解循环过程中，又要通行各种装卸运输机械设备。结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中。建筑结构易受破坏。因此，像食品冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。  

7、了解主要材料、配件的性能，做到心中有数。 

冷库使用注意事项包括冷库的清洁、冷库的维护和食品的安全。冷库是存放食品的地方，如果食品出问题问题很严重，所以冷库使用注意事项一定要注意。

   冷库使用注意事项一：清洁    

冷库内的冰、霜和积水要及时清理，另外每周还要对冷库进行一次全面清理，在清理卫生的时候，低温、中温冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。  

 冷库使用注意事项二：冷库的维护   

 严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔，严禁运货平板车碰到冷库库板。应该每两个小时检查一次温度，并在登记卡上做好记录。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放，进出冷库要及时关门以免冷气外漏。营业结束后要将冷库的照明灯关闭，库门锁紧。 

冷库使用注意事项三：食品的安全    

食品进入冷库之前，必须进行严格的质量检查，变质的食品不能入库，以免感染其他食品。    食品冷藏的时候，应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放，禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味。存入冷库的商品应该包装好，避免异味。 

食品冷库介绍
 

食品冷库主要储存：肉类食品、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冷饮冰淇淋等。  食品冷库的保温板：有彩钢、玻璃钢、不锈钢、压花铝等面板，聚氨酯作保温材料，采用*工艺制成复合保温板，其重量轻、保温效果好、耐腐蚀、抗老化、 防蛀、不霉，拆装方便。  

食品冷库保温库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆搬运方便，组装启用时间短，这对流动单位和个人门面更为适宜，应用广泛。  

食品冷库分L、D、J三级，库温分别是5--5C，-10～-18℃和-20--23C，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，是储存肉类、水产类、禽 蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷库，广泛适用于各行各部门。 节能保温，冷库保温性能优越，故降温速度快保温时间长、与其他材料生产的冷库相比可节能约30-40％。系列配套。 食品冷库的库板根据客户的要求配套生产，通过不同尺寸的组合，可形成多种规格的冷库可供客户选择，为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。目前，产品有室内、室外两大类型；单间、二间、套间、多间式均可设计，冷风机或排管蒸发器两种任选，缺水地区可专配风冷制冷机组。 

食品冷库选购方法      

随着食品冷库的迅速发展，用户面对市场上众多的厂家和繁多的品种，往往不知如何选择，尤其是需求量大、投资较多时，就更增加了选择的难度。小编归纳整理了食品选购的几大注意事项，仅供参考。      

1、冷库采购的技术标准。冷库的技术标准包括：一般食品冷库所保持的温湿度，-18℃或更低、温度的波动情况、以及冷库的保温状况。冷库进出货月台和停车场。电梯和堆装机械。      

2、制冷机组选购。冷凝器等配件与冷库安装压缩机在一起称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组。小型冷库选风冷机组为主，制冷机组的压缩机是冷库的心脏，常见的压缩机有国产，进口半封闭和全封闭两种。      

3、蒸发器选购。蒸发器有排管和冷风机2种，实际使用中各有优缺点，用户一方面要考虑排管和风机的质量，另一方面要注意根据使用情况扬长避短的选择。     

4、根据自身用途和要求，选择冷库合适的容积与温度范围。      

5、冷库工程施工。要选专业冷库工程技术人员，科学合理设计施工。      

6、冷库的底板要堆放大量的货物。因此。特别是周期性冻结和融解循环过程中，又要通行各种装卸运输机械设备。结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中。建筑结构易受破坏。因此，像食品冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。  

7、了解主要材料、配件的性能，做到心中有数。 

冷库使用注意事项包括冷库的清洁、冷库的维护和食品的安全。冷库是存放食品的地方，如果食品出问题问题很严重，所以冷库使用注意事项一定要注意。

   冷库使用注意事项一：清洁    

冷库内的冰、霜和积水要及时清理，另外每周还要对冷库进行一次全面清理，在清理卫生的时候，低温、中温冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。  

 冷库使用注意事项二：冷库的维护   

 严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔，严禁运货平板车碰到冷库库板。应该每两个小时检查一次温度，并在登记卡上做好记录。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放，进出冷库要及时关门以免冷气外漏。营业结束后要将冷库的照明灯关闭，库门锁紧。 

冷库使用注意事项三：食品的安全    

食品进入冷库之前，必须进行严格的质量检查，变质的食品不能入库，以免感染其他食品。    食品冷藏的时候，应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放，禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味。存入冷库的商品应该包装好，避免异味。