详细介绍
漂烫线,漂汤线品牌我们公司生产的漂烫锅内置蜂窝板,排列均匀,在加热过程中升温迅速,受热均匀,加快生产进程,提高生产效率。很多加工工厂为了解决这个漂烫问题,漂烫线都来我们公司考察设备,觉得我们的设备品质好,决定购置我们的产品漂汤线品牌。
漂烫线设备特点:
1.设备整体采用全304不锈钢制作
2.设备充分利用了杠杆物理性能,支撑点为省力点,鉴于内框重量及内框装满物料后的总重量较重,设备*杠杆设计加上双液压杆支撑,能有效起降物料,漂烫线并能保证不超负荷工作,*延长设备工作稳定性及使用寿命,区别市面的电动涡轮设计,电动涡轮采用的是翻转费力点,设备区别可随意比较。
3.设备起降连接处设计有缓冲点,充分解决两根液压杆的延迟起降问题,避免产生扭力,进而保证设备的平衡性,延长使用寿命漂汤线品牌。
漂烫线的作用:
1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除。
2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,漂烫线如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3.缩短和调整菜肴的烹制时间。经漂烫处理的原料,可以缩短一段时间。有些菜需用多种原料配合,而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的,通过漂烫处理使那些较难熟的原料先飞水至一定成熟度,这样能调整和缩短菜肴的烹制时间漂汤线品牌。
漂烫线技巧:
1.脆性原料漂烫时间不能过长。如猪肚、墨鱼丝、田螺、海螺等。因为这些原料质地脆嫩而韧,纤维组织细密,含水较多,如焯水时间过长,其纤维组织会骤然紧缩,水分大量排出,使原料质地变得僵硬老韧,失去脆嫩感,吃起来咀嚼困难,口感不佳。漂烫线脆性原料焯水火候,当以下料后复滚为宜。
2.动物类原料漂烫后应立即烹制。畜禽肉经焯水处理后,内部含有较多的热量,组织细胞处于扩张分裂状态,如马上烹制,极易熟烂,同时这也可以缩短烹调时间,并减少营养素的损失。若焯水后不立即烹制,这类原料便会因受冷表层收缩,造成“回生”现象,终导致成菜效果不理想漂汤线品牌。
漂烫线售后服务:
1、设备安装完毕后,对贵公司的操作人员进行免费培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后,漂烫线我公司对产品提供维护,只收取成本费。
3、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,我公司安排人员赶到现场维修,保障设备的正常运转漂汤线品牌。