桃树故乡在中国，从开始栽种野生毛桃算起，到现在已经有3000多年的历史了。
桃树是一个大家族，有800多个不同的品种。其中最的是水蜜桃。

桃子为什么会长毛呢？
  桃子长毛,在遗传学上称为“性状”,是由遗传物质（基因）决定的.在其个体的结构和功能的基本单位——细胞的细胞核内有决定长毛的核基因。
   桃子毛是单细胞毛，它们来自特化的表皮细胞。桃毛被认为有三方面的作用，一是可以阻挡强烈阳光照射，避免幼嫩的果实被灼伤；二是可以避免雨水的积存，保持果实的干爽；三是可以阻止害虫对桃子的骚扰。
 接触鲜桃后，的症状就是皮肤痒、起风团，使用抗组织胺等药物能缓解症状。但也有强烈的呼吸道过敏病例会引发患者休克，这就需要及时送医院抢救了。
     这是桃树用来保护自己的。对桃子起着保护的作用。
那为什么油桃没有毛呢？
    油桃是毛桃的变种，油桃没有毛，所以只能依靠长蜡质的果皮，来抵抗雨水和害虫，以此来弥补自己不长绒毛的弱点。
  在桃树的树干和树枝上，常分泌出一堆堆粘糊糊的东西，好像是半透明的胶水，植物学家给它们起名叫桃胶。这也是桃树保护自己的特殊，由于桃胶很粘，会把许多害虫粘住。
如何去掉桃子毛？

/ 盐水洗，刷子刷 /

  用专门洗水果的小刷子刷，不能太使劲，避免把桃皮刷破。没有刷子，用盐也可，把盐撒在表面上，搓一搓，用水一冲能洗干净。