详细介绍
应用领域:
适用于食品、医药、化工等领域的各种物料的干燥杀菌。如:大枣、核桃、辣椒、豆干、饲料、调味品、添加剂、牛肉干、鱼干、肉脯、虾仁、虾干、海产品、果品、果仁、果片类、豆类、蔬菜类、香菇、蘑菇、黑木耳、菌菇类、方便面、豆制品、卤制品、蚕茧、饲料、金银花、西药原料、中草药原料、中药药丸(蜜丸、水丸、水蜜丸、浓缩丸),中、西药片剂、冲粒、营养保健品、化工低含水量物料、纸板(蜂窝纸)、瓦楞纸板、木材、地板、纺织、耐火材料等物料.
微波加热原理
物料介质由极性分子和非极性分子组织,在电磁场作用下,这些极性分子从随机分布状态转为依电场方向进行取向排列。而在微波电磁场作用下,这些取向运动以每秒数十亿的频率不断变化,造成分子的剧烈运动与磁撞摩擦,从而产生热量,达到电能直接转换化为介质内的热能。可见,微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热,而不同介质材料的介电常数和介质损耗角正切值是不同的,故微波电磁场作用下的热效应也不一样,由极性分子所组织的物质,能较好地吸收微波能,水分子层*的极性,是吸收微波的zuihao介质,所以凡含水分子的物资必定吸收微波。另一类由非极性分子组成,它们基本上不吸收或很少吸收微波,这类物质有聚四 乙烯、聚丙烯、和玻璃、陶瓷等,他们能透过微波,而不吸收微波,这类材料可作为微波加热用的容器或支承物或做密封材料。
均匀加热
用外部加热方式加热时,为提高加热速度,就需升高外部温度,加大温差梯度,然而随之就容易产生外焦内生现象。微波加热时不论形状如何,微波都能均匀渗透,产生热量,因此均匀性大大改善。
节能高效
不同物料对微波有不同吸收率,含有水份的物质容易吸收微波能。玻璃、陶瓷、聚丙烯、聚乙烯、氟塑料等侧很少吸收微波,金属将反射微波,这些物质都不能被微波加热。微波加热时,被回热物料一般都是放在用金属制成的加热室内,加热室对电磁波来说是个封闭的腔体,电磁波不能外泄,只能被加热物体吸收,加热室内的空气与相应的容器都不会被加热,所以热效率高。同时工作场所的环境温度也不会因此而升高,生产环境明显改善。
易于控制
微波功率的控制是由开关,旋钮调节,即开既用,无热惯性,功率连续可调。
清洁卫生
对食品、药品等加工干燥时,微波热效应与生物效应能在较低的温度下迅速杀虫灭菌,能大限度的保持营养成分和原色泽,所以微波加热在食品工业中得到广泛的应用。