详细介绍
双炒单温炒灶具体操作方式:由于一般每家在附近贴有灶神画像,有时还有画像陪伴,经过一年烟熏火燎,画像已旧,面目黢黑。要把旧像揭下,用稻草为灶神扎一草马,为了让他"上天言好事,回宫降吉祥",还要贿赂他,用一块黏稠的者是糕粘在他嘴上,以使其"嘴甜"只能说好事,然后和草马一起烧掉。这个过程被称为辞灶。新年后再买一幅新画像,将灶神请回贴上。在中间这几天内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食,放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。
双炒单温炒灶实际是中国古代世俗社会秩序的一种反映,表现普通人对皇帝及其基层官员的恐惧,以及对基层官员贿赂的风气,所谓"",只要把和自己近的官员贿赂好,皇帝不会知道自己的所作所为,即使小有触犯法律也可以逃避惩罚。
作祭灶是这一天的主要活动,从此后就进入准备过年的阶段,人们精神上开始放松。