东莞北极冰小型果蔬真空预冷机AR-100S 预制菜生产线

东莞北极冰小型果蔬真空预冷机AR-100S配置：

⒈真空室横截面为方形，由不锈钢满焊焊接而成，外箱方通钢材加固，持久不变形。

⒉真空泵采用*的世界，其性能稳定，安全可靠。

⒊制冷机组为*压缩机组，风冷却；特点是节能高效，安全环保。

⒋被冷却物品的芯部或表面温度可设定、控制并适时显示；可实时观察并调整。

⒌温度、真空度都是数字显示；可*了解物体参数的变化。

⒍容积10m3以下是转门，容积10m3以上是平移门，只要按“启动”按钮，到设定预冷温度就停机，自动充气把门弹开。

东莞北极冰小型果蔬真空预冷机AR-100S特点：

１、冷却速度快，一般只需20-30分钟即可达理想目标温度。而常规冷库降温预冷一般则需12-24小时，有了果蔬真空预冷机，就能在*时间预冷到目标温度，从而保证了物体变质的几率。
２、可使被预冷的物体从里到外迅速冷却、而且冷却均匀*。
３、经过真空处理过的物体，干净、卫生、能抑制细菌，消灭有害昆虫及生物，大大降低腐烂几率保存时间延长，品质好市场销售价格高等特点。
４、用水清洗过的或雨天采收的果蔬同样可以迅速处理，避免了果蔬内部燥热现象，还可除去表面水分，防止湿度过大导致变质、交叉感染，出去表面多余水分有利于保鲜储存。
５、经过真空预冷处理的物体达到目标温度时，物体就会进入一个休眠状态，当进入休眠状态时，它不消耗任何养分，从而保持了原有的色、香、味及营养成分，防止了物体在预冷不*情况下还在缓慢消耗养分生长和变质。
６、真空预冷技术适用于物体的预冷及保鲜，对需要预冷保鲜的物体，有着不可替代的强大功能，使其物体保持原有的品质，以上各项技术与设备已成功应用于专业从事的，果蔬等农产品保鲜、运输和食品加工行业。

果蔬真空预冷机原理：

真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。

果蔬真空预冷机，是专为果蔬行业而设计的快速预冷保鲜设备。其特点有：预冷速度快、预冷*均匀、不易腐烂变质、延长货架期、高效节能提、高品质及经济效率。