电加热夹层锅茄子白菜炒锅酒店食堂 炒菜机

  电加热夹层锅茄子白菜炒锅酒店食堂应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
  糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。
  饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
  蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
  罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
  酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

电加热夹层锅茄子白菜炒锅酒店食堂不锈钢电加热夹层锅产品特点

1、受热面积大；
2、热效率高；
3、加热均匀；
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、外型美观、安装容易、使用安全、操作方便、应用广泛；
6、按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅，按加热方式可分为电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅；
7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；
8、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；