全自动肉类盐水注射机厂家定制 盐水注射设备

全自动肉类盐水注射机厂家定制盐水注射机是将盐水以及辅料配置的腌渍剂均匀的注射到肉块、鱼等产品中，能够缩短腌制时间，使肉质嫩化松软，改善肉制品的口味，提高产品的出品率。

盐水注射机的适应范围用于火腿、培根、禽类、海鲜等类似产品的滚揉前的盐水注射。

1:整机采用SUV304不锈钢材质，符合国家食品卫生标准。

2：注射针头设有自动保护装置，每针都带有独立弹簧设置，当注射针碰到硬物时注射针随之弹起，可避免注射针损坏。

3：水箱上安装过滤装置，能及时把小肉块排除注射液，注射不入的料水可循环利用，经过过滤装置的料水进行二次注射，避免盐水泵以及注射针头的堵塞。

4：循环系统的稳压蓄能装置，可以保证注射压力的稳定，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙以及注射压力，将腌渍剂均匀、定量、连续的注入牛肉中，省时省力。

5：传动板连可以拆卸，清洗方便，使卫生清洁。

全自动肉类盐水注射机厂家定制盐水注射机因其动力不同，可分为机械盐水注射机和气动盐水注射机，还有一些盐水注射机根据客户工艺的要求加入变频功能。在盐水注射机的使用过程中，盐水注射及将盐水以及辅料配置的腌制液均匀的注射到牛肉中，在通过真空滚揉机使料液浸入牛肉中，充分腌渍，均匀渗透。可以疏松牛肉的肌肉组织结构，有利于牛肉的肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用，以及对蛋白等有机物的调整作用，注入配置的腌渍剂能使牛肉的肉质嫩化，松软，改变了牛肉的嫩度和口感，提高了牛肉的出品率。

维修与保养：

1：使用盐水注射机前各转动部位加入润滑油（锂基润滑脂），离合器定时家住使用润滑油，确保机器正常运行。

2：注射液经调匀后，倒入料车内，然后将料车推入盐水注射机身处，然后接通水泵进水管。

3：接通电源（变频型待变频器键盘显示为0时），先启动注射电机，观察针头和链条的转动顺序，先提针头后走链条的顺序为正常，再启动水泵，待水泵正常供液，即可放入肉块进行注射。

4：每次工作完毕，将料车内部换入清水，开机清洗针头，并检查针孔是否畅通，冲洗输送链条，以便将盐水注射机体内的碎肉清除机外，保证机体内部清洁，清洗完毕后，请将料车与水泵内部的水放干净。