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魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能,是健康食品。
魔芋全株有毒,以块茎为,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含漱,可以解救。
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魔芋的种植带出了一条致富路,因为种植魔芋的地方越来越多,现在云南、四川,陕西等地都已成为魔芋种植的大省。常规来讲,魔芋销售都是经过烘干处理之后,因此科技积累多年的魔芋干燥经验,不停的对大型的魔芋烘干设备优化升级。如今,整条自动化魔芋烘干生产线成熟投入使用。
整条魔芋烘干生产线由清洗装置、提升装置、切片装置、干燥室等组成。
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魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,里面是白色的。
株高约40~70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。
魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋为天南星科(Araceae)魔芋属多年生草本植物的块茎,在中国有较广泛的分布.中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种:魔芋、疏毛魔芋南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡甘露聚糖.由于具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特性,在食品加工、日用化学、保健品等都有广泛的应用.
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