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荔枝无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。荔枝变桂圆当然用亿美欣荔枝桂圆烘干机啦

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1、尽量清晨采摘荔枝，清晨温度较低，荔枝的鲜度和果汁充分。不同的荔枝品种其干制得率不同，以100公斤荔枝干产品为例，需新鲜荔枝糯米糍品种400-450公斤，鲜香荔380-420公斤，鲜黑叶、禾荔320-360公斤

2、人工去除枝叶，经过层层挑选，去除小果和差果，保留果实饱满完整的大果。

3、荔枝烘干工艺，*种参考烘干工艺，适应用未经过高温杀青的荔枝果。

1、烘房温度70°C，1小时；

2、烘房温度40-45°C，时间3-4小时；

3、烘房温度50-55°C，时间20小时；

4、烘房温度到60-65°C，时间10小时。

第二种参考烘干工艺，适应用高温杀青护色后的荔枝果

1、烘房温度70°C，1小时；

2、烘房温度35-40°C，3-4小时；

3、烘房温度50-55°C，15小时；

4、烘房温度65-70°C，10小时。

烘干期间需要“停火回汗”这道工序：出烘回软或放入冷库短时储存，然后将回软后的荔枝推进烘房，烘房温度设置45-50度进行复烘即成成品，且色泽艳丽，和烘干前颜色接近：

荔枝烘干机的使用，多次回潮返烘是提升荔枝烘干品相的关键之一。带果皮烘干的荔枝，初次烘干的温度控制在65-70℃（以果壳烫手为度），经过24小时停烘。再次烘干的温度控制在55-65℃，完成烘干过程约需28-32小时。去壳果肉的烘干温度在50℃左右，设置好智能温湿控制系统，设备自动烘干，约15-20小时内完成一个批次的烘干。根据产能的不同，每批次可烘600-800斤,1000斤，2000斤不等。

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