白茶烘干机

一、白茶烘干工艺：

1、传统的白茶干燥工艺，直接利用太阳光照射进行茶叶干燥。萎凋后的白茶芽叶，利用特定的阳光干燥一定的时间，使茶叶内多余的水分气化。这种干燥方法掌握不好，会使白茶含水率太高，存储时易产生霉味，需要在夏天天气晴朗时把白茶放在太阳光下晾晒重新干燥。这里说一下采摘要求：

采摘

白茶烘干机采制白毫银针以春芽的头一两轮品质*，其顶芽肥壮，毫心大。白毫银针的的采摘要求极其严格，一般要选择晴天，又以北风天*。

有十不采的规定，即：早采一天是宝，晚采一天是草”。白茶的采摘在清明前后，根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。 春茶采摘宜占50%，夏茶采摘约占25%，秋茶占25%，而春茶口感佳，秋茶口感在春茶夏茶之间。

白茶烘干机雨天不采，露水不干不采，细瘦芽不采，紫色芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，霜冻芽不采。

2.萎凋

白茶采摘后就是萎凋，将采摘的鲜茶叶厚度均匀放于烘干托盘上，之后推进烘干房里进行萎凋，整个萎凋过程为30个小时左右，烘干房内温度不得超过35℃。具体分为三个不同阶段，个阶段是*小时温度要求在20-25℃，第二阶段是经过10小时的缓慢升温将温度升到27-28℃，然后再经过10小时的萎凋升温过程将温度升到35℃，特别注意的是整个工序过程要保证烘干房通风均匀。

3. 堆积

将萎凋后的白茶堆放在一起，上覆麻布，让白茶微微发酵3-5天。

4高温烘干

当白茶堆积发酵完成后，进行高温烘干，将白茶烘干除湿机的温度设为60～75℃，不得超过75℃，烘干10个小时左右即可。经过此过程干燥的白茶含水率都控制在5%以下，且香气清新，口感好!