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百冠卤制鸭脖鸭脚高温高压杀菌锅

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价格 158000.00
  • 型号 1300
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2021-05-03 20:03:45浏览次数:31

联系我们时请说明是食品机械设备网上看到的信息,谢谢!

产品简介

品牌 其他品牌 控制方式 远程控制型
罐体结构 上下罐杀菌锅 杀菌方式 水浴杀菌锅
材质 全不锈钢 工作压力 0.2Mpa
内径 1300mm 功率 7.5kw
盘子数量 20个 杀菌温度 121℃
外形尺寸 6500.1500.3500mm 重量 2500kg
杀菌盘 900.800.160    
百冠卤制鸭脖鸭脚高温高压杀菌锅广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要

详细介绍

杀菌水经过预热到初装温度,通过水泵抽至下罐,通过换热器缓慢继续升温达到杀菌温度。
杀菌结束后的热水通过换热器降温至一定温度回收至shang罐,节约蒸汽、能耗和杀菌时间,。
针对利乐包的饮料,热穿透速度快,杀菌效果好。
PLC程序控制,杀菌实现标准化。
可配备FO值控制系统,使杀菌更科学。

百冠卤制鸭脖鸭脚高温高压杀菌锅
【主要特点】:上下双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统
如果您做的食品不清楚使用什么样的杀菌锅和杀菌方式,欢迎致电客服咨询!
【工作原理】
1. 热水罐班前加热,达到工艺设定温度;
2. 将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;
3. 开启平衡装置,热水罐内的杀菌工艺水通过水泵抽到杀菌釜内,到达工艺设定液位,关闭平衡装置;
4. 利用循环泵对釜内杀菌工艺水进行循环,蒸汽通过水汽混合器注入,进入循环加热升温到工艺设定的杀菌温度;
5. 达到杀菌温度后,循环泵一直处于开启状态;
6. 进入杀菌阶段,温度波动时,通过自动阀门控制蒸汽量,实现温度稳定控制;
7. 杀菌阶段结束后,停止向釜内注入蒸汽;
8. 开启平衡装置,杀菌釜内杀菌工艺水通过水泵抽回到热水罐,储存备下次杀菌使用;
9. 关闭平衡装置,通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内水及产品的降温。
 
百冠卤制鸭脖鸭脚高温高压杀菌锅【应用领域】
广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要

 

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