苏式月饼是中秋节的传统食品，起初名为“酥式月饼"，后演化为“苏式月饼"。属于苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻丰富多样。

苏式月饼制作区域为江浙沪三地，传统的正宗技艺保留在苏州。此项技艺技的基本内容包括：选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装等等过程。制作过程中没有任何模具，使用器具也比较简单，有刮刀、油光纸、烤盘、木炭基杉木盒等。我公司就在合肥，欢迎新老客户来厂考察参观。 

我厂的苏式月饼盖章机具有以下几大特点：

1.SRYZ-6000型苏式月饼盖章机由触摸屏+PLC控制，伺服驱动。可与酥饼机、自动排盘机配套；