工作原理
月饼盖章机的核心是通过机械或自动化方式，在月饼生坯表面压印图案(如品牌LOGO、生产日期、花纹等)。其原理可分为以下两类：
1. 手动/半自动盖章机
按压式原理：
印章头：食品级不锈钢或硅胶材质，雕刻所需图案。
施力机构：通过手柄(手动)或气动/弹簧装置(半自动)垂直下压，将图案印在月饼表面。
防粘设计：印章表面可能涂有特氟龙涂层，或通过蘸取少量淀粉/油防止粘连。
输送辅助型(半自动)：
月饼生坯通过传送带移动到盖章工位，传感器触发盖章头下压，完成后自动复位。
2. 全自动盖章机
协同工作流程：
定位：光电传感器检测月饼位置，确保精准对位。
压印：伺服电机或气缸驱动印章头快速下压，压力可调(避免压扁面团)。
清洁：部分设备配备自动清洁刷，在每次盖章后清除残留面团。
联动生产：与月饼成型机、烘烤线同步，实现全流程自动化。
关键部件：
控制系统：PLC或单片机控制压印节奏和力度。
印章模块：可快速更换不同图案的印章头。
二、日常维护要点
为确保盖章机长期稳定运行并符合食品卫生标准，需定期维护：
1. 清洁保养
每日清洁：
停机后拆卸印章头，用食品级清洁剂冲洗，避免面团残渣硬化。
擦拭机器表面油污和粉尘(尤其输送带缝隙)。
注意：避免水直接接触电机或控制元件。
每周深度清洁：
检查气动管路(半自动/全自动)是否漏气。
用酒精棉片消毒印章头接触面。
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