产品展厅收藏该商铺

您好 登录 注册

当前位置:
四川精卫食品检测科技有限公司>公司动态>的冷链食品能放心食用吗

公司动态

的冷链食品能放心食用吗

阅读:6          发布时间:2021/7/20

每当食品行业尤其是冷链食品行业确诊病例时,总会让大家心里发慌。那么,食品是如何沾染病毒的?冷链食品还能放心食用吗?怎样安全选购、处理和食用冷链食品?今天我们一起疫情防控常态化下如何安全食用冷链食品。


52358295054479.jpg


食品是如何沾染上病毒的?


一般来说,在进口食品外包装检来自于的人。

病毒在食品中难以长时间生存并复制,人类才是它的理想宿主。如果食品在制作食物的过程中又没有遵守良好操作规范,如没有注意洗手、没有戴等,病毒就可能沾染在食品上。

中国疾病预防控制中心曾发布消息称,在对疫情溯源调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外阳性样本中检测分离到活病毒。这是上在冷链食品外包装上分活病毒,并证实活病毒污染的外包装可导致人的感染。

冷链食品能够放心食用吗?

目前,虽然通过冷链食品传染给人的情况,但感染者基本都是市场、物流等接触点人员,没有出现因吃冷冻肉、冷冻海鲜而的病例。所以,大家无需过度担心吃冷链食品的安全性问题。

购买冷链食品,建议做到以下几点:

尽量去正规超市、市场购买冷冻食品。正规超市对售卖食品有更严格的管理要求,日常对销售场所的消毒更全面,对工作人员的管理也更严格,能更好地保证食品安全。

带上消毒纸巾和干净购物袋。超市的推车和购物篮被很多人触摸,有可能成为交叉污染源,使用前可以用消毒纸巾或消毒液对把手和扶手进行消毒。

购买海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时,注意做好个人防护,佩戴一次性手套,或将一次性购物袋套在手上再进行挑选,不要直接用手触碰冷链食品。

关注冷链食品生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。

怎样正确处理冷链食品

购买冷链食品回家后,可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时,采用独立封闭包装,与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存,避免交叉污染。

勤洗手,养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后,都要注意洗手。如接触冷链食品后,要注意用肥皂洗手,避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。

买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗,清洗时注意防止水花飞溅,不要在水龙头下直接冲洗生肉制品,防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗,减少交叉污染风险。

处理食物的案板、刀具、容器等,都要生熟分开。家里准备2~3个菜板,分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物,不要混用。切冷冻食品和熟食的刀,也要注意分开使用。

烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接怕热,食物充分加热熟透后再吃,可以有效防止感染。







收藏该商铺

登录 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我们将在第一时间回复您~

对比框

产品对比 二维码 意见反馈

扫一扫访问手机商铺
在线留言