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山东顺众机械有限公司>>食品机械>>杀菌锅>>700*1200金华火腿高温水浴式700杀菌锅 肉制品杀菌设备

金华火腿高温水浴式700杀菌锅 肉制品杀菌设备

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参考价 36000
订货量 1
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 700*1200
  • 品牌 其他品牌
  • 厂商性质 经销商
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2023-04-28 09:11:21浏览次数:249

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产品简介

电压 380v 功率 30kw
灭菌时间 20-30 杀菌温度 145℃
生产能力 150kgt/h 外形尺寸 可定制mm
重量 300kg    
金华火腿高温水浴式700杀菌锅 18863660560
烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿、烘烤、烟熏、排风、清洗、冷熏等功能,可加工各种腊肉、香肠、烧鸡、烤鸭、豆干以及鱼类等。

详细介绍

金华火腿高温水浴式700杀菌锅

金华火腿高温水浴式700杀菌锅

  一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。

    在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

    使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 0.8个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

 

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