食品机械设备网
详细介绍
豆浆生熟度速安全检测试剂
1、取1mL豆浆样品于检测管中，并加入3滴指示剂A，摇匀。
2、用手捂热（有条件的用户可用40℃水浴或直接加热），保温15min。
3、待稍微冷却后加入2滴指示剂B，摇匀。
4、观察显色：未煮沸的豆浆出现绿色或蓝绿色，而煮熟的豆浆呈黄色。
豆浆生熟度速安全检测试剂
1、本方法为现场快速检测方法，检测为不合格样品应送实验室用标准方法加以确认。
2、捂热步骤非常关键，若手温过低应延长捂热时间或采用恒温装置进行加热。
3、阳性样品（即未煮沸的豆浆）的颜色会随豆浆浓度的不同，呈现浅绿色、绿色、蓝绿色。
4、样品难判断时，应当以煮沸过(即煮熟)的豆浆作对照试验。
5、用过的离心管清洗干净后可重复使用。
三、适用范围
适用于豆浆生熟度的快速检测。
食品机械设备网