二效强制循环蒸发器

二效强制循环蒸发器

本设备使用单位：河北邯郸香道食品有限公司
处理物料：番茄酱 进料浓度10Be 出料浓度30Be
适用范围：
　　适用于番茄酱、苹果酱、南瓜酱；
注：由于果蔬纤维含量高，易挂壁，具体工艺请与晟驰机械技术员。

晟驰机械设备特点：
A、设备具有高效除沫的特点：原理是改变分离器内的二次蒸汽流速度与方向，始其夹带液滴的二气蒸汽撞击到除沫器壁上，集积后在重力作用下回流至分离器，除沫效率可高达99.5%～99.8%，本装置有效解决了泡沫夹带料液的现象，减少了物料的损耗。
B、设备有效防止换热管结垢的特点：原理是在汽－液－固三相流入分离结晶器后得以体现，在分离结晶器中，二次蒸汽通过二次蒸汽管排出，过饱和溶液进行热结晶，在重力的作用下，使固－液相得到快速地分离，浊液及晶体不进入加热器换热，有效避免了加热器结垢和晶体与加热管壁产生摩擦及睹管等问题。
C、设备具有强化传热的特点：原理是通过加设一套强制循环装置，使加热管中物料流速达到≥1.5m/s以上，（雷诺数Re>4000时为湍流，湍流发生于旋涡流的形成及运动,旋涡的存在会强化流体内部的相对运动）达到强化传热的目的，同时使得传热效率得到较大提高，由于保持了管束中料液的高速流动(旋涡流)，也防止了物料在加热管内壁附集，进而大限度地阻止了污垢的产生。（对高钙镁硅离子的溶液作用不大）
D、设备具有稳定、安全、易操作的特点：原理是通过蒸汽控制装置，控制蒸汽流量及压力，同时配置了高低液位自控装置，从而实现了设备稳定、安全易操作的特点。
设备组成部份：

二效强制循环蒸发器