诸城荣业工业装备有限公司

当前位置：诸城荣业工业装备有限公司>>技术文章>>真空滚揉机的工作原理

产品分类品牌分类

真空滚揉机的工作原理

时间：2021/1/15阅读：865
分享：

真空滚揉机的工作原理介绍：
 主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并较大限度的保持肉内的水分，通过筒体转动进行滚揉。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
 该设备是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到按压、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按压能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。

会员登录

×

请输入账号

请输入密码

=

请输验证码

收藏该商铺

X
该信息已收藏！
查看我的收藏夹设置标签
标签：
保存成功

(空格分隔,最多3个,单个标签最多10个字符)

常用：

提示

X
您的留言已提交成功！我们将在第一时间回复您~
产品对比

对比框

商铺网址： https://www.foodjx.com/st197028/  

  • 扫一扫访问手机商铺

以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，食品机械设备网对此不承担任何保证责任。

温馨提示：为规避购买风险，建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。

在线留言