当前位置:诸城市耀盛机械有限公司>>杀菌锅系列>>真空熟食 烧烤杀菌锅>> 700*1200全自动熟食卤蛋双层杀菌锅发货速度快
电功率 | 43kw | 杀菌设备类型 | 釜式 |
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适用对象 | 果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他 | 外形尺寸 | 2400*1500*1500mm |
重量 | 1500kg |
全自动熟食卤蛋双层杀菌锅发货速度快
杀菌锅的常用型号尺寸有YS400-500、YS700-1200、YS900-1800、YS1000-2400、YS1200-2000、YS1200-3200、YS1200-3600、YS1200-4000MM等,本公司可根据客户实际加工要求定制杀菌锅直径和长度尺寸,欢迎咨询客服获取设备介绍及报价。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。从杀菌方式上分为:热水循环式杀菌、蒸汽式杀菌、淋水式杀菌。从加热形式上分为:蒸汽加热、电加热、电汽两用型。从结构上可分为:三锅串联式、双锅并联式、单锅、双层水浴式、自动回转式、旋转式。
杀菌原理是通过热水罐内121℃的杀菌水注入锅内(中和后温度在100-110℃),*浸泡全部食品,在杀菌软化水不断循环的同时,纯净蒸汽(蒸汽压力0.4-0.6Mpa)直接给锅内的杀菌软化水加热(必要时补充压缩空气),升温迅速(在食品初温25℃左右时,只需要8-15min就能达到121℃),这样既保证了在设定温度下的杀菌,而且不会出现涨袋的现象。能在短的时间内加工出质量好的产品。
该杀菌锅直接用蒸汽升温,直接用常温软化水降温,柔和的多阶段杀菌工艺直观可控,升温迅速,降温时快捷,保证了产品能够在 短的时间内达到预定的杀菌效果。
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