羊肚菌干燥

Morchella，又名草笠竹、羊肚菜、是一种珍贵的食用菌和珍贵的药用真菌。因为它的封面是不均匀的，就像羊肚菌的名字一样。用于气滞、胃脘痛、腹胀、痰阻、逆哮、咳嗽。羊肚菌的选育和干燥是非常特殊的。过去收集的Morchella直接暴露在阳光下好几天，然后上市。目前，采摘季节即将来临，干燥和保存的佳方式是使用羊肚菌烘干机。烘干产品安全卫生，品质优良。

羊肚菌含有人体所需的多种氨基酸，特别是*含量高。作为一种天然调味料，莫雷尔也是各种颜色的美味佳肴的保证。当羊肚菌烘干机烘干时，不要打破帽子并保持完整。更不能使用柴火烟雾，以免影响质量。

（2）羊肚菌的干燥参考过程

*阶段是预热烤箱，初始干燥温度设定在32℃。

第二阶段：温度设定在40℃～50℃，温度每2小时升高3℃。干燥方式为干燥加湿，烘烤时间为6小时。此阶段完成后，有必要停止干燥1小时。

第三阶段：温度设定在45～50℃，烘烤时间为6小时，干燥方式为干燥除湿。在此期间，我们需要停止干燥2小时。停火期间，我们可以检查干燥的羊肚菌。

第四阶段：温度设定在50～55℃，干燥方式为连续除湿，直至干燥。

（3）羊肚菌烘干机烘干的注意事项

1。在烘焙过程中，检验羊肚菌是一个不可忽视的环节。由于羊肚菌厚薄，其水分含量大不相同，需要不同的干燥时间。因此，在第二次干燥后，必须通过筛分筛选。发现在塑料袋中进行干燥，将干燥机推入羊肚干燥机中。这就防止了一些羊肚菌因过热而燃烧，影响了干燥羊肚菌的质量。

2。当你使用干燥机时，你不能加热太快。温度不能超过每小时3摄氏度至5摄氏度。突然变暖会引起羊肚菌的急剧收缩，使羊肚菌的覆盖物向外滚动并变黑，严重影响羊肚菌的干燥质量。

羊肚菌干燥

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