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搅拌锅价格

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更新时间:2021-10-15 08:53:51浏览次数:12

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产品简介

本机是吸收、借鉴技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑

详细介绍

本机是吸收、借鉴技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式,推出电磁加热技术,达到了国际绿色环保标准,完成了。

选择理由
1.材质,所有部件均采用304不锈钢材质,以及其他抗腐蚀材料,符合食品安全生产要求;
2.自动控温,热效应持续时间长费用低、受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热速度容易控制等优势特点;
3.锅体一次冲压成U形,变频调速,锅盖液压控制,非常方便。

性能特点:
1、该设备开口式主锅体,物料在常压搅拌状态下一次完成,工艺简单,时间短,效益高,清洗方便,噪声低,符合国际“GMP"’标准。
2、无极变速机调速,刮壁翻滚物料搅拌,无死角。
3.电加热横轴搅拌炒锅使用U型锅体,夹套采用燃气加热、蒸汽加热、导热油加热、电磁加热等多种加热方式。
4.电加热横轴搅拌炒锅无段变速与蜗轮、减速机的组合转动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器。
5.电加热横轴搅拌炒锅在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体充分接触,确保了无搅拌死角。

1、接电、加注导热油。
(1)在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的高处,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。
(2)如:200L电加热夹层锅当加注320型号导热油50kg(数据仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。
(3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。
(4)测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当超过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。
(5)在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温320℃),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油方便。

2、将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。
3、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过260℃。(由电控箱控制),适时并注意调整温度; 适当超260℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
4、立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。
5、本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油。
6、使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命。


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