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大型横轴食品搅拌机

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更新时间:2021-10-15 10:00:39浏览次数:19

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产品简介

锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制,操作极为方便

详细介绍

锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制,操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低了能耗,缩短了炒制时间。

【特性】本锅以380V电力为热源,通过导热油加热的方式,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(用户自配),可以达到320℃(具体油温根据导热油的种类而定),由电控箱控制,内配备自动温度控制系统。
具有经济节能、加热温度自动控制等特点,本设备加热时溢流口和进油口始终保持敞开,夹层无压力,使导热油常压下传热(属于常压设备,非压力容器)。

锅体:采用两端椭圆封头,长方体及半圆柱结构,夹套加热,内胆采0Cr18Ni9不锈钢制造,锅体内外抛光处理,达到卫生级标准。
锅体两端采用机械密封,机械密封选用世界博格曼,保证其性能与使用周期。
锅体两端设有冲洗口,每班冲洗一次,保证其卫生性。

用途: 可广泛应用于莲蓉、果酱、馅料、炒菜等食品厂食品的加热、搅拌。无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的充分接触,确保了无搅拌死角。 锅体的开盖、卸料、复位采用机械传动控制,操作极为方便。锅底升温迅速,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。

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