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智能横轴搅拌锅

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更新时间:2021-10-15 10:04:16浏览次数:21

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产品简介

产品概述横轴搅拌锅是使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,刮边(翻滚物料)搅拌,无死角,机械传动卸料、复位

详细介绍

产品概述 横轴搅拌锅是使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,刮边(翻滚物料)搅拌,无死角,机械传动卸料、复位。

1、横轴搅拌锅全封闭槽形锅体、夹套采用电磁线圈加热,受热面极大,受热均匀,热效率高。
2、横轴搅拌锅无段调速、搅拌器与锅体接触刮壁与翻滚物料,使搅拌充分无死角。
3、横轴搅拌锅物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示,数据直观。
4、横轴搅拌锅锅体的开盖、卸料、复位采用液压机械传动控制,操作方便。
5、横轴搅拌锅采用先进的传动与机械密封结构,使传动部件与锅内充分隔离,确保锅内食品洁净卫生。

真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感材料的炒制,避免了因过度受热引起色泽及口味的变化,保持了物料原有的色香味。
提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。

搅拌系统:由搅拌电机、蜗轮蜗杆减速机、搅拌轴和食品级耐磨耐高温四氟材料组成。 卸料翻锅系统:由卸料电机、链轮链条和蜗轮蜗杆组成。 液压系统:由液压站、油缸组成。电器控制系统:由变频器、温控仪及控制面板组成。排水部分由排污阀和疏水阀组成。

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