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详细介绍
面臊子炒酱锅
2018-06-16 08:46隆泽牌行星搅拌燃气炒酱锅，适用于辣椒酱,香菇酱,牛肉酱,猪肉辣酱,肉末酱,蘑菇酱,金针菇酱 火锅底料炒锅等各种酱料的翻炒搅拌工作。 炒酱锅分类 1、按加热方式不同可分为： 蒸汽
产品详情
麻辣鲜香，大块的干煸肉粒，像绿豆大小吧。吃完的肉酱，里面的红油还可以拌个凉菜，真是美味。辣中带香，入口即化，用来拌面条或米饭也是非常合适。并不是会自动搅拌的锅，就叫自动搅拌锅。隆泽的面臊子炒酱锅，包括自动点火，自动加热，自动搅拌，自动升降，自动出锅…… 高自动化程度，代替手工人工。提效率的同时还降低了生产成本。隆泽自动炒锅还接受定做。
面臊子炒酱锅分类
酱料的大量生产与加工需要合适的设备，电磁加热红烧酱炒锅，由于酱料种类丰富，无论是燃气加热、蒸汽加热，还是电磁加热、电加热导热油，红烧酱炒锅哪家好，可针对不同的酱料以及加工工艺，选择不同的加热方式，可对生产过程助益良多。我们生产的设备具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的产品。按加热方式不同可分为： 蒸汽行星搅拌锅、燃气行星搅拌锅、电加热行星搅拌锅。按工艺需要可以分为：固定直立式行星搅拌锅、液压后翻行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。
面臊子炒酱锅结构
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
面臊子炒酱锅搅拌方式
搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
面臊子炒酱锅特点
安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
面臊子炒酱锅技术参数
手动型：
| 锅体容积 /L | 锅体直径 /mm | 电机功率 /KW | 转速/min | 搅拌形式 | 起臂 /翻锅形式 | 加热形式 | |
| 自转 | 公转 | ||||||
| 200L | Φ900 | 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手动/蜗轮 蜗杆 | 燃气 |
| 300L | Φ1000 | 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手动/蜗轮 蜗杆 | 燃气 |
| 400L | Φ1100 | 2.2 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 手动/蜗轮 蜗杆 | 燃气 |
注：
1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
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