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山楂蜜饯浸糖锅-浸糖罐-渗糖锅
2023-03-23 09:50山楂蜜饯一般呈暗红色，色泽均匀一致，具有山楂糖煮后应有的风味和香味，酸甜适口，风味。很多人都喜欢在家里或者在办公室买上一些山楂蜜饯当零食吃，山楂蜜饯中的山楂属
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山楂蜜饯一般呈暗红色，色泽均匀一致，具有山楂糖煮后应有的风味和香味，酸甜适口，风味。很多人都喜欢在家里或者在办公室买上一些山楂蜜饯当零食吃，山楂蜜饯中的山楂属于一种药果，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。而经过糖渍的山楂蜜饯吃起来就不会有酸涩的味道，反而是有一种微甜的感觉。
山楂蜜饯浸糖锅利用真空渗糖的作用原理，使糖液迅速进入到果肉中，从而达到果体透明，完成渗糖的要求。而煮制山楂蜜饯则是利用加热的方法将空气排出，加温煮制时，山楂蜜饯细胞之间的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大气压作用渗入山楂果体内。
山楂蜜饯浸糖锅特点
1、真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热、液化汽），真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、真空浸糖锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。本品使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
3、真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。
4、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。（根据客户要求可调配）
5、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。
6、真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。设备采用304、316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）
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