详细介绍
炉温可在20℃-300℃范围内任意调节,电烤箱并能自动恒温.燃气电烤箱价格设有非正常工作时动作的非自复位热断路器,以保障烤箱更加安全地工作
商用烤箱的加热方式分为燃气烤箱和电烤箱。燃气烤箱是用液化气或者天然气来加热,220V家电用控制系统的,对于用电有限制的来说比较适用,如果对于环境要求比较高的,当地控制适用燃气的话,则选用电烤箱。.商用电烤箱对于用电量要确认好,一般一两层盘的都有6KW,可以用220V的电压;两层四盘的功率去到12KW以上了,需要用到380V的电压;在选购时需要确定店铺是否有380V的电压以及可以承受的大功率是多少,以免买回去接不了电使用不了
制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g,煮沸,冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。
潍坊烤箱,恒联烤箱,蛋糕烘培烤箱
在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。
传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。
蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。
商用电烤箱价格内置全自动控温探头;优质高效的烘烤发热管,升温时间快,工作寿命长;特设300℃超高温自复位断路保护器,燃气电烤箱价格为您的机器披上一件高温底线防护外衣;每一层的底火及面火均可以控制,因而烘烤质量特别理想, 阁润全电烤箱主要用于烘烤面包及饼食等,是中小型糕厂(店)及工矿企业机关,学校等单位食堂理想的设备