破损淀粉仪

破损淀粉仪面粉

• 检测和控制面粉质量

• 淀粉损伤程度取决于小麦的固有特性（硬质或软质）和磨辊对面粉的研磨程度等。
  SDmaitc可检测磨辊是否调节合适，是否平整等

破损淀粉仪面制食品 

• 控制面粉吸水率、发酵特性、流变特性和终产品外观与口感

• 调整吸水率，提高面团产出量

  含淀粉谷物

• 监控面粉、米粉、玉米、小米、淀粉产品质量与损伤淀粉含量的关系如果损伤淀粉含量过高，会导致：
        - 吸水率过多，面团过粘
        - 体积变小，颜色变暗
        - 饼干的密度和直径异常，表面开裂

  工作原理：
  安培测定法（Medcalf&Gilles法）：
  检测面粉稀释液吸收率，即淀粉损伤越多吸收越多

  特点：
  简便： 全自动分析，无需复杂的酶
  快速： 10分钟内完成检测

  参数：
  电压：220V 50/60Hz
  功率：170W
  净重： 6kg
  尺寸（LxWxH）: 25x37x39cm