简略来说，流化床就是使用必定技能使得固体颗粒物具有流体的某些特性。从这个概念来看，流化床枯燥设备适用于固体颗粒物料的枯燥。流化床枯燥时分需求枯燥气流将物料变成悬浮的流化状态（也称欢腾状），还可以向喷发粘合剂液体使粉末聚组成颗粒状，流化床枯燥设备因而也被称为欢腾枯燥机、一步制粒设备等。

  依照不同摆放方式，流化床枯燥设备有立式、卧式的区别。拿立式流化床枯燥器来说，还被分为单层和多层。其中单层具有最终制品含水量较高的缺陷，多层流化床枯燥设备中的气体与物料作逆向活动，经过削减物料的屡次返混，实现物料含水量的进一步降低，一起热功率得到了进一步提高。此外，可以经过操控物料在不同层级间的停留时间来操控最终制品的含湿量。

  流化床枯燥设备可一起实现物料的干混、湿混、拌和、颗粒成型、枯燥等，且这些步骤都在一个设备内进行，大大削减了繁复的操作环节，使得出产功率得到进一步提高。这种密封型的出产同样迎合了现代对食物出产无菌环境营建的需求，进一步推动食物出产进程的无菌、清洁。

  流化床枯燥设备还可以经过加装设备实现更多功能，像增加拌和设备可以使混合进程更加均匀。即便是食物出产进程中成分含量极低的物质也能在风力、拌和的两层效果下散布均匀，使得产出食物的标准化程度得到提高。