电加热夹层锅主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成；电加热夹层锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配电控箱控制系统，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、耐高温、耐腐蚀、生产能力强等特点，广泛用于食品、医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。夹层锅按形式主要分为立式和可倾式两种；按容积分为100L-600L。按加热方式可分为蒸汽加热、电加热和燃气加热（夹层锅材质为304不锈钢）。
电加热夹层锅的设备功能：
1电加热夹层锅300L采用电热管加热，经导热油传给锅体，热效率高。
2保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。
3温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确。
4采用漏电保护开关，操作安全。
5采用变频调速减速机，转速0-30转（可调）。
6具有多种规格型号，可供客户选择。
电加热夹层锅的设备配置：
1、内胆为：3mm，外包装为:4mm，材质为304不锈钢材质。
2、采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。
3、保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。
4、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
5、采用漏电保护开关，操作安全。
6、独立的配电箱装置。
