发酵罐可分为哪些种类
厌氧发酵罐(如生产酒精、生产溶剂)在结构上可以更简单。发酵箱用于发酵好的气体(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素、等等)需要不断通过大量的无菌空气进入油箱,为了考虑空气进入油箱的利用率,因此发酵槽的结构相对比较复杂。常用的有机械搅拌式发酵罐、气泡式发酵罐和气举式发酵罐。
乳制品和葡萄酒的发酵过程是无菌无污染的。发酵罐采用无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯度。罐体特别设计，安装无菌呼吸孔或无菌正压发酵系统。罐体设有米洛板或迷宫式夹套，可接入加热或冷却介质进行循环加热或冷却。发酵罐容量在300~15000L之间。发酵罐可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。罐体设有夹层、保温层、加热、冷却、保温。坦克的身体和上、下灌装头(或圆锥)处理旋转R角,罐的内壁被镜面抛光,没有死角,和*关闭设计确保材料总是混合发酵和无污染的状态。设备配有呼吸孔、CIP清洗喷嘴、人孔等装置。
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