全自动杀菌锅的结构原理和工作特点是怎样的
全自动杀菌锅是一种密封加压加热器，用于加热密封在容器内的食物。许多不同的灭菌锅系统可用于需要在密封容器中进行商业灭菌的食品。那你知道杀菌锅的结构原理和工作特点是怎样的吗?下面，杀菌锅厂家就为大家详细介绍一下这两点内容!
一、杀菌锅的结构原理：
1.倾斜杀菌锅是由内外球形锅体组成的双层结构，蒸汽通入内外球形锅体的中间夹层进行加热。
2.结构形式：分为倾斜杀菌锅和垂直(固定)夹层锅结构，根据工艺要求分别配备或不配备搅拌设备。
二、全自动杀菌锅的工作特点：
1.电脑半自动控制：升温、杀菌时间、压力保护、产品冷却
2.节约能耗，操作方便
3.可进行热水循环灭菌和蒸汽灭菌
4.可应用于真空包装、罐头食品、玻璃瓶包装、塑料包装、食用菌食品等。
5.根据不同的产品设置多种杀菌工艺。采用智能模糊温度控制系统，自动化程度高。控制系统的主要部件是进口的，适用于各种包装。
