真空包装熟食高温杀菌锅

真空包装熟食高温杀菌锅机体全部  

是采用2mm厚的优质不锈钢制作。杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—250摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置。水浴式杀菌锅在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄气，使蒸汽流通。高温高压杀菌釜亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，肉制品高温杀菌锅蒸汽高温杀菌锅杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由香肠高温杀菌锅不同产品的杀菌工艺作出具体规定。

真空包装熟食高温杀菌锅杀菌效果好食品在被杀菌过程中破坏食物保质期的细菌被杀死，但是不会破坏食物的营养和口感，保证食物的新鲜度和安全度。是我们，我们吃的大部分速成食品就是都是经过高温杀菌的，如粽子，玉米，真空包装的鸡爪，鸭脖，猪蹄，猪肉，驴肉等。杀菌锅更好的延长了保质期，保证了口感。锅体---包括锅身、锅盖、安全连锁装置、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。 

1、升温快锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、卧式高温杀菌锅罐内温度稳定、热分布均匀
3、节约能源蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，鸡爪高温杀菌锅并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗4、间接加热和冷却，阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。
5、*的压力控制，适合含气包装的杀菌
若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。卤蛋高温杀菌锅若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择小型高温杀菌锅。