详细介绍
人参(Panax ginsengC. A. Mey)为多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草,是*的“东北三宝”之一。
人参微波干燥机克服了传统工艺温度高、时间长、能耗大等缺点。大的保持了人参的营养成分和色泽等。
人参微波干燥机的工作特点:微波穿透至人参内部,真空腔内的回转系统带动人参作相对水平的回转运动,人参受热更均匀;在真空的环境中,水的气化温度很低,实现了低温干燥,*程度的保持了人参的营养成份、色泽等,同时避免了人参中活性成分的氧化变质,复水性好。
人参微波干燥机的杀菌机理:人参在微波的作用下,由于电磁场的热效应与生物效应的双重作用,达到杀灭细菌的作用。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;微波对细菌的生物效应是微波电场改变了细胞膜店面的点位分布、影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此而营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能絮乱,生长发育受到抑制而死亡。
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