*蒸烤箱

*蒸烤箱门把手是通过隔热材料和门连接，*不烫，只有39°C，如果是冬天会更低。这个笑傲雅**门把手一起加热的设计。

*蒸烤箱在室温25°C，相对湿度80%(上海黄梅天)环境下，发酵档15分钟后，在低一层的位置，用感温芯片温度计测得温度39.3°C，相对湿度53%。

首先不放烤盘，把测温点位于烤箱容积的中心位置，:

设定上下150:测得165~170

设定上下180:测得188~193

设定下上220:测得229~234

如果不考虑万用表误差，我这台烤箱偏高10~15°C，国家标准30°C。

说明书要求上下温度设置不同时，必须放入烤盘隔热。

烤盘放在中间位置，上测温点位于烤盘上半部分的中心位置，下测温点位于烤盘下半部分的中心位置:

设定上150，下180:测得上171~173，下191~195

设定上180，下220:测得上201~203，下239~242

烤盘放在下一层，上测温点位于上加热管下方约10公分的中心位置，下测温点位于烤盘上:

设定上150，下180:测得上176~177，下202~203

设定上180，下220:测得上211~212，下267~269

上述两套数据中，上测温点的实际位置是很接近的，从数据可见，烤盘离开下加热管一定的距离，能起到更好的隔热作用。实际使用中，在进行上下独立控温时，烤盘放在倒数第二层或者中间层，也许更为合理。

顺便发现，机械式的烤箱温度计偏高10°C左右，还过得去，平时参考一下，比较方便。

因为越来越多的论坛网友开始使用上下独立控温烤箱，所以测了这么多点的数据，希望可以给网们一点参考。

形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。温度控制仪表采用数显智能表，PT100来控制温度!通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。