五谷杂粮微波熟化设备特点和优势 烘焙机

　　五谷杂粮微波熟化设备是利用微波加热原理而研发的新型熟化设备，设备利用常用的电能转化成微波能，电磁波穿透辐射作用于五谷杂粮中的水分子，发生热效应和生物效应，使五谷杂粮自身发热，温度升高，达到熟化目的，微波熟化的同时还有杀菌、膨化等功能。五谷杂粮微波熟化设备特点和优势
　　一、微波焙烤的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。五谷杂粮微波熟化设备特点和优势
　　1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。
　　2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
　　3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
　　4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。对*的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对*的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。
　　LW-30HWV-6X参考参数：
　　设备工作电源：三相五线380V±10%
　　微波工作频率：2450MHZ±50MHZ
　　微波功率：30KW（大小可根据产量定做）
　　烘焙（熟化）温度：可调可控
　　进出料口高度：60mm（可定做）
　　传输带宽度：680mm（可定做）
　　传输速度：0～10 m/min（变频调速）
　　烘焙效率：150-200公斤/小时
　　外型尺寸（长宽高）：约11000*1200*2200mm（按照客户实际生产要求定制）