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双螺杆膨化机的工作原理

时间：2025/6/6阅读：64
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　　双螺杆膨化机是一种高效、多功能的食品加工设备，主要用于膨化食品、宠物饲料、植物蛋白(如人造肉)、早餐谷物等产品的生产。其核心特点是采用两根相互啮合的螺杆，在高温、高压和高剪切力的作用下，使物料发生物理和化学变化(如糊化、膨化、组织化等)。
 
　　双螺杆膨化机的工作原理
 
　　进料：原料(如玉米粉、大豆蛋白、淀粉等)通过喂料器进入机筒。
 
　　输送 & 压缩：螺杆推动物料前进，同时施加剪切力和压力。
 
　　熔融 & 糊化：在高温高压下，淀粉糊化、蛋白质变性，物料变成熔融状态。
 
　　膨化：高压熔融物料通过模头时突然减压，水分瞬间蒸发，形成多孔膨化结构。
 
　　切割 & 冷却：旋转切刀切割成型，冷却后得到最终产品。
 
　　选购建议
 
　　根据产品需求：如生产高蛋白人造肉需高剪切螺杆，休闲食品需高膨化率模头。
 
　　关注产能：小型实验机(50-100kg/h)，工业级可达1-5吨/小时。
 
　　材质要求：食品级不锈钢(304或316)，耐磨损螺杆(如渗氮处理)。

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