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孙经理
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产品简介
| 功率 | 40kw | 日耗电量 | 100度/天 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 500m³ | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
| 外形尺寸 | 13800*2900*2500mm | 型号 | 500 |
| 制温范围 | 180℃ |
速冻机广泛应用于速冻条状、块状或颗粒食品，如虾仁、条虾、鱼片、水饺、春卷、分割肉、鸡块、芦笋、薯块等，具有节能、卫生、清洗维修方便等特点，已被许多食品厂家广泛选用，为食品单体速冻提供了新理念的新一代
详细介绍
秋葵速冻机 全自动隧道式速冻设备
速冻机工作特点
1.冻结效率高，冻结产品种类多
2.实现食品的连续单体速冻。
3.采用机械风冷装置，专业隧道式速冻机工作原理，能耗低。
4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现准确加工。
5.采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。
6.在-32℃温度下实现快速冷冻。
7.冻结产品种类繁多，除适用于果蔬类食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。
8.冲霜间隔时间长，保证生产的连续性。
速冻机特征优点：
1.蒸发器：采用铜管铝翅片的变片距设计，延长了冲霜间隔时间。
2.高压风机：保证冻品处于悬浮运动状态，使冻品不粘结。
3.标准保温绝热板组装快，结合紧密，保温效果好。
4.蒸发温度采用-32℃与冻结温度为-40℃相比，系统节约能源25%左右。
5.综合电控箱可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内度。
隧道式速冻机 适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。
经过快速冻结的食品具有以下优点：
1.避免在细胞之间生成大的结晶体
2.减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少
3.细胞组织内部浓缩溶质、食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度
4将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物地增长及其生化反应
5食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备地利用率和持续性生产效率
秋葵速冻机 全自动隧道式速冻设备
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