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电加热麻辣茶树菇杀菌锅

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参考价 36000
订货量 1
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 700
  • 品牌 强大机械
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市
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更新时间:2023/09/13 19:23:40浏览次数:743

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孙经理

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产品简介

材质 全不锈钢 工作压力 0.35Mpa
功率 27kw 罐体结构 上下罐杀菌锅
控制方式 电脑自控型 内径 700mm
盘子数量 3个 杀菌方式 水浴杀菌锅
杀菌温度 121℃ 外形尺寸 2200*1320*2100mm
重量 1000kg
电加热麻辣茶树菇杀菌锅 分为上下两层,上罐为热水罐,根据情况加装电热装置,加热主要是对温水的保温。

详细介绍

   电加热麻辣茶树菇杀菌锅 是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性:系统是加压的,传递温度大大高于沸水。

  电加热麻辣茶树菇杀菌锅 是使用蒸汽/水混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热,空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合,并使混合物在容器间循环。

  从杀菌方式上 

  1、 热水式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
  2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀的。
  3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能整体、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,适合软包装食品的杀菌。

  杀菌锅适合真空包装熟食杀菌(如:酱牛肉、火腿肠、猪蹄、蒸煮袋装鸡、扒鸡、豆制品、卤蛋、火锅料、馅料等),也可适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等),包装物可适用于真空包装袋、包装、塑料易拉罐装。还可用于蒸煮鸭蛋。

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