详细介绍
现货供应全自动真空和面机,水饺面条设备全自动不锈钢真空和面机 面条真空和面机 多功能饺子皮真空和面机简介:
主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。
现货供应全自动真空和面机,水饺面条设备全自动不锈钢真空和面机 面条真空和面机 多功能饺子皮真空和面机特点:
1.采用*的结构,密封件和轴承更换更方便容易。
2.和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分,形成好的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
3.吃水率*或者极低,真空和面机可在吃水率20%~55%时均可正常和面,这是普通和面机*的。
4.采用*的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。
5.清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。
6.全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。
真空和面机参数:
型号 | 一次和面量 | 真空度 | 转速 | 面箱翻转度 | 电源 | 外形尺寸 |
WZH-12.5 | 12.5kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1380×610×1150mm |
WZH-25 | 25kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1580×710×1254mm |
WZH-50 | 50kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1580×710×1254mm |
WZH-100 | 100kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1700×810×1654mm |
WZH-150 | 150kg | -0.08Mpa | 35r/min | 90° | 380V/50Hz | 1960×934×1734mm |
真空和面机使用说明:
1.使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器。如需要和的面较多,需分两次或多次搅拌。面、水放好后,关上挡板后,再通电。
2.和面时,要取正反两个方向来搅拌,以便使面和得均匀。
3.如搅拌不均或掉入赃物时,需要用手调整或取面时,必须先关闭电源停机。