曹先生
功率 | 16kw | 冷却方式 | 自动 |
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容水量 | 200m3 | 生产率 | 1000-2000只/h |
外型尺寸 | 9000*1800*2000mm | 预冷时间 | 200-3000min |
重量 | 2000kg |
全自动杀鸡设备是家禽身体分割(包装)之前的必要工序, 该机设有清洗段,冷却段,使用时需加雪花冰或冷水,水温要求保持在0—4°C,预冷时间在1—45分钟左右(根据物料体积大小及要求)。螺旋推进系统及鼓风系统使胴体的冷却更加均匀,*,使胴体深层温度在短时间内降下来,经过预冷后的胴体中心温度应在10°C以下,将胴体内淤血排出,达到脱酸,排毒的目的。该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺螺旋预冷机是家禽屠宰加工厂*的设备使家禽胴体表面颜色鲜嫩好看,防止禽肉纤维变粗.变硬,增加良好的口感.一般冷却后的胴体吸水率在2%左右.具有占地面积小,耗能少,预冷效果好的优点. 根据产量可单台或多台使用。
全自动杀鸡设备却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min,冷却到10°C以下需25min左右,具有*的生产效率,强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上.冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)处处相等,所以食品内外温度均匀;避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
螺旋预冷机是为大型或中型家禽螺旋预冷机的主要配套设计的,适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅胴体的预冷设备,使胴体深层温度在短时间内降下来,经预冷后的胴体颜色嫩泽。螺旋预冷机是当代社会*的,给人们的生活带来许多便利,今天小编给大家分享一下螺旋预冷机按时保养的重要性。
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