山东迈旭食品机械有限公司

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斩拌设备

参   考   价: ¥ 27800

订  货  量: ≥1台

具体成交价以合同协议为准

产品型号:ZB-80

品       牌:

厂商性质:生产商

所  在  地:潍坊市

联系方式:杨经理查看联系方式

更新时间:2021-01-14 13:10:36浏览次数:1129

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电压 380V 功率 13Kw
适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他 外形尺寸 2300*1200*1200mm
斩拌设备利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩伴机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为很好组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温过程小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合原胶蛋白的原料。该机采用了*的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有启动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁的工作环境中使用的特性。此斩拌设备在任何刀速下,都能发挥出强大的动力,并节省您的电能损耗,该机可在真空状态加入二氧化碳或氮气斩拌物料,通过斩拌的物料可以提高出品率,减少气泡,增强弹性,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,确保产品达到很好品质。而且对您的供电电网没有任何电流冲击,自动监控。减轻了操作人员的工作强度,提高了产品的监控精度。

  1. 我单位是斩拌设备国家行业标准的起草制定单位;
  2. 斩刀采用9Cr15天津产不锈钢刀,质量在同类产品中为的;
  3. ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm,ZB-20、ZB-40、ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm;
  4. 斩锅采用了河北唐山的浇铸锅,质量在国内排行*。
  5. 整机设备采用304不锈钢加工而成,做工精细,造型美观,该机结构严谨合理,操作简单,性能可靠。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

斩拌设备

斩拌设备利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成

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