设备简介：

迈旭蒸煮类设备大酱搅拌锅采用蒸汽、液化气、天然气、电加热导热油等多种加热形式，锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更*，不容易产生糊锅现象。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

加热方式：

1.质量高：

迈旭蒸煮类设备大酱搅拌锅采用北海/威德封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，保证了锅体的圆整度。搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、适用性好：

加热方式可选择采用煤气、天然气、液化气、电加热/导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高的特点。

3、安全性突出：

本产品凡接触食品部分皆为食品级SUS304不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

4、适合多种空间便于拆卸：

具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

5、搅拌方式：

搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

6、干净卫生：

使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

7、倒料方便轻松：

该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

手动型：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

8、 控制性好：

采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，运行平稳，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌炒锅。

该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

适用范围：

该设备适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥等粘稠的馅料）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱等食品）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。