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小型血豆腐制作设备

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参考价 面议
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 1000
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市

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更新时间:2019-09-18 17:05:18浏览次数:158

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产品简介

产品用途 小型血豆腐制作设备 适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,中餐店设备,休闲食品厂设备,西餐店设备,其他
小型血豆腐制作设备是包含血豆腐的所有设备,从前期的配料脱气到后面的灌装、杀菌。如果您需要需要,可以直接lian系我们公司一条线下来,不需要您在浪费时间去单个设备找。

详细介绍

小型血豆腐制作设备是包含血豆腐的所有设备,从前期的配料脱气到后面的灌装、杀菌。如果您需要需要,可以直接lian系我们公司一条线下来,不需要您在浪费时间去单个设备找。

血豆腐加工的全部工艺是什么?盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库,不要看整个流程非常的麻烦,其实用到的设备可以说是非常的简单,如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了,采集血液后进过滤—配料—脱气就可以了。

操作要点
1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,沃达斯科血豆腐生产线时间约5min。
3、配料装盒:向脱气后的血料加入*活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。
6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。

 

 

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