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脱脂奶豆腐生产机器鲜奶通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤，过滤完成后，将巴氏奶打入均质机中均质。均质完成后，开启离心奶泵，将巴氏奶打入预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行降温，降温时间为1-1.5小时左右，一般降温到45°以下才能打入压缩机制冷的冷藏罐中，否则对奶的品质和设备使用寿命都有影响。小型巴氏奶生产线降温完成后，开启连接预冷罐与冷藏罐的离心奶泵，将巴氏奶打入冷藏罐进行储藏。

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巴氏杀菌机杀菌过的牛奶要在4摄氏度以下保存，并且保存时间3--10天为好，多16天。巴氏杀菌机有普惠型、经济型、冰制冷型和压缩机制冷型，奶罐有100L到150L，小工作量10L，小于10L会搅拌不到。巴氏杀菌机主要由奶罐、热水箱、电控箱、搅拌装置组成，奶罐有三层：储奶层、水循环层、保温层。